OM OS

Racy er resultatet af drømmen om at take-away og fastfood gerne må laves med kærlighed, gode råvarer og serveres i behagelige omgivelser. Dette er ofte en tyndslidt kliché, men hos os mener vi det faktisk, når vi siger det. Vi har omhyggeligt udvalgt de bedste ingredienser vi har kunne få fingrene i, vi taler økologisk dansk oksekød,dejlige danske velfærdskyllinger, lækre bløde brioche boller og friske sprøde grøntsager.  

Hos Racy er tingene altid frisklavet, kødet til vores rørte tatar bliver hakket flere gange dejligt, vi laver alle vores dressinger i huset, vores fried chicken har altid marineret minimum 12 timer i vores specielle spice mix og er made to order hver gang du bestiller, og kødet til vores Racy burger er selvfølgelig økologisk.

Vi er ikke blege for at indrømme, at vi går rigtig meget op i at gå den ekstra mil for at vores opskrifter er helt perfekte. Vores egen spicy racy dressing har taget flere år at udvikle, ligesom vores marinade til vores fried chicken har taget os virkelig lang tid at komme i mål med. Denne omhyggelighed, gælder også for resten af vores dressinger, udvælgelse af kødudskæringer, og hvor vi får vores kyllinger fra. Fordi vi mener, at det i sidste ende kan smages, at der er tænkt over tingene. 

Vi bliver ofte spurgt, jamen hvad med pris og kvalitet?  Og her er vores svar, at de ikke behøver at være hinandens modsætninger. Vi sætter en stor ære i at selvom tingene er lavet for bunden, med de bedste primært økologiske råvarer, så behøver man ikke skulle tale med bankdamen for at spise hos os. Vi er faktisk ret stolte af at vi på trods af denne råvarekvalitet, stadig kan lave et af de mest prisbevidste måltider i København.  

Så tag trygt forbi Racy med vennerne eller familien under armen, nyd f.eks en rygende varm fried chicken sandwich eller en hurtig rørt tatar, få det hele som combo med økologiske fries og sodavand. Og skulle man have lyst til en aften på sofaen, så kan du selvfølgelig få det hele bragt til døren.

racy – quality food- made fast  

ENGLISH

Racy is the result of the dream that take-away and fast food can be made with love, good ingredients and served in a pleasant environment. This is often a tedious cliché, but with us we actually mean it when we say it. We have carefully selected the best ingredients we have been able to get our hands on, we are talking organic Danish beef, lovely free-range chickens, organic potato buns and fresh organic vegetables.

At racy, things are always freshly made, the meat for our stirred tartar is minced several times a day, we make all our dressings in the house, our fried chicken is always made to order, and we roast our organic meat every morning when we arrive, everything  so we can ensure you get the best quality every time.

We gladly admit that we go to great lengths to go the extra mile to make our recipes absolutely perfect. Our own spicy racy dressing has taken several years to develop, just as our marinade for our fried chicken has taken us a really long time to make perfect. This attention to detail also applies to the rest of our dressings, selection of meat cuts and where we get our chickens from. Because we believe that in the end, you can actually taste that things have been thought through.

We are often asked, well what about price and quality ?. And here is our answer that they do not have to be opposites. We will probably never be the cheapest in the class, but we take great pride in the fact that even though things are made from scratch, with the best organic ingredients, you do not have to talk to the bank lady to eat with us.

So safely pass Racy with friends or family under your arm, enjoy for example a smoky hot fried chicken sandwich or a quick stirred tartar, get it all as a combo with organic fries and sodas. And should you feel like an evening on the couch, you can of course have it all brought to your door.

racy – quality food- made fast